カレーの隠し味

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うちは月に3度はカレーライスを作ります。もちろんカレーが好きだし、それに、前日の夜に作っておけば、翌日仕事に行く前に炊飯器のタイマーをセットしておけば、帰ってからすぐに食べれるところが良いです。子供達を仕事帰りに幼稚園と児童館にお迎えに行き、みんなで帰宅してから夕飯を作ると、その間お腹が空いて待つことが出来ないので、ついつい変な時間にお菓子を食べてしまいます。なのでカレーを用意してある日は安心感が凄いです!

ところで、みなさんはカレーを作るときに隠し味は入れますか?うちは、肉と野菜を煮込む時に、カットトマト1/2缶くらい入れます。トマトの旨味でとても美味しくなるんですよね。それに1缶100円とかで安いのに、ひと味もふた味もレベルが上がります。カレールウを溶かしたあとは、摩り下ろしたニンニクを少し入れてます。深みがぐっと出て、ご飯がとても進みます。

最近、他にも色々とチャレンジしています。よくあるコーヒーや、チョコレートも試しました。苦味が加わり、喫茶店の美味しいカレーみたいになりましたよ。おすすめは、ロッテのラミーという、お酒の入ったチョコレートです。ラムレーズンのチョコを入れたらとてもお洒落な味に変化しました!

是非お試し下さい。

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